function listToXml(){
        var vList = document.getElementById('phonetic');
        var vLen  = vList.childNodes.length;
        var vXml  = "<ul>";
        for(var i = 0; i < vLen - 1; i++){
          if(vList.childNodes[i].innerHTML){
            vXml = vXml + '<li>' + vList.childNodes[i].innerHTML + '</li>';
          }
        }
        vXml = vXml + '</ul>';
        document.myform.listfield.value = vXml;
}

...

        <ul id="phonetic" class="sortable boxy" style="margin-left: 1em;">
                <li>alpha</li>
                <li>bravo</li>
                <li>charlie</li>
                <li>delta</li>
                <li>echo</li>
                <li>foxtrot</li>
        </ul>

<form name="myform">
<input type="text" name="listfield" value="" size="60">
<input type="button" value="submit2" name="submit2" onClick="listToXml()">
</form>